
Vaporizzatore vs. fumo: le differenze tecniche
Il fumo si genera dalla combustione (pirolisi) sopra i ~300 °C. Il vapore si genera per evaporazione al di sotto del punto di combustione — senza cenere, senza catrame.
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Un vaporizzatore riscalda materiali vegetali o concentrati a una temperatura controllata, al di sotto del punto di combustione. Al posto del fumo si genera vapore — senza pirolisi, senza cenere.
L'aria calda attraversa il materiale. Uniforme, precisa, delicata.
Contatto termico diretto con la camera di riscaldamento. Veloce ed efficiente.

Ogni componente nel percorso del vapore è documentato e certificato. Norddampf utilizza esclusivamente materiali idonei al contatto termico con aerosol.
Idoneo agli alimenti, resistente fino a 260 °C, neutro al gusto.
Resistente alla corrosione, conforme agli alimenti, finitura spazzolata.
Chimicamente inerte. Preserva gli aromi naturali senza alterarli.

Un sistema di riscaldamento duale combina convezione e conduzione in un'unica camera. La temperatura si regola in incrementi di 1 grado — riproducibile, precisa, silenziosa.
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Il fumo si genera dalla combustione (pirolisi) sopra i ~300 °C. Il vapore si genera per evaporazione al di sotto del punto di combustione — senza cenere, senza catrame.
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